产生有助于溶解铁

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气输送到人体细胞。此外铁对于肌红蛋白的产生也很重要肌红蛋白是肌肉中发现的一种有助于储存氧气的蛋白质。体内缺乏铁会导致贫血从而导致疲劳虚弱气短和其他症状。因此确保您在非血红素铁存在于植物性食品中如豆类蔬菜和谷物。血红素铁比非血红素铁更容易被人体吸收。这是因为血红素铁对铁吸收抑制剂的抵抗力更强更多内容见下文并且更容易被铁转运蛋白转运。铁杆支持者食物中的某些化合物会阻碍体内铁的吸收。

一些例子是植酸盐存在于所有谷物豆类和种子中单宁存在于茶咖啡和红酒中钙存在于乳制品和钙强化食品中多酚存在于水果蔬菜和豆类中。重要的是要记住这些化合物不应从饮食中消除因为它们也对健康有益。但建议与含铁食 柬埔寨电话号码数据 物不同时间食用以降低抑制作用。铁螺旋桨虽然有些化合物会抑制铁的吸收但也有其他化合物可以促进吸收。一些例子是维生素存在于柑橘类水果猕猴桃草莓西红柿和辣椒中肉类除了血红素铁外肉类还含。




有少量一种称为内因子的化合物有助于非血红素铁的吸收盐酸由胃并促进吸收。在饮食中加入富含维生素的食物可以大大增加铁的吸收。此外值得注意的是将富含铁的食物与铁补充剂结合起来可以增加健康益处。饮食和铁摄入量如果您正在寻找刺激铁吸收的方法重要的是要知道食物在此过程中发挥着重要作用。以下是一些增加饮食中铁摄入量的技巧。富含铁的食物富含铁的食物将帮助您增加这种矿物质的摄入量因此它会更好地被吸收。富含铁的食物包括红肉鸡肉鱼豆类豌豆菠菜胡萝卜和黄油。